Kamias Nutrition

Kamias er det filippinske navn for et træ videnskabeligt kendt som Averrhoa bilimbi. På engelsk er det kendt som agurk eller sorrel træ. Dette tropiske træ findes naturligt i Malaysia og Indonesien, og dets frugt bruges både til madlavning og traditionel medicin. Selvom kamias er en meget sur frugt, kan den forbruges efter at visse præparater er taget, og det giver spor af vitaminer og mineraler.

Identifikation

Kamias træets højde kan nå op til 33 fødder, og dens blade, der ligner de af otaheite stikkelsbær, har tendens til at klynge i enderne af grenene. Hele året bærer det små, men duftende blomster, der enten er gulgrønne eller lilla. Frugten er gulgrøn og tilhører den samme familie som starfruit, som er sødere end kamias. Selv om det er surt, er kamienfrugtets kød saftigt og blødt.

Ernæringsværdier

Kamiasfrugter indeholder en lille mængde vitaminer og mineraler. Ifølge Purdue University anses en spiselig del af kamias at være 100 g, og dette indeholder 0,61 g protein, 0,6 g fiber, 3,4 mg calcium, 1,01 mg jern, 11,1 mg fosfor, såvel som spormængder af andre mineraler.

Fødevarer Brug

På grund af den sure karakter af kamiasfrugt er den ret sur og ikke ofte spist rå. I Costa Rica bruges frugten som et godt måltid, og folk i andre lande bruger det i opskrifter, der kræver en sur smag som chutneys eller syltede fødevarer. Kamias kan erstattes med eddike, der bruges i saft som limonade eller endda kombineret med store mængder sukker til at gøre syltetøj.

Medicinsk anvendelse Medicinsk kan kamier gøres til en pasta og appliceres topisk til kløende eller hævet hud eller hud påvirket af bug bites. I traditionel malaysisk medicin skaber de en infusion af frugt og blade for at afhjælpe en hoste samt administrere en tonic til kvinder efter fødslen. Denne infusion bruges også til acne, hypertension, svimmelhed og diabetes. De i Indonesien bruger kamiasfrugten til behandling af feber, betændelse, rektal blødning, koger og andre tilstande. Blomster af kamias bruges også som et middel til tandpine.

Advarsler

Brug ikke kamias uden først at tjekke hos en læge, og forsøg ikke at behandle en medicinsk tilstand eller et problem ved at indtage , drikker eller topisk anvender frugten. Kamias kan interagere med medicin du tager eller andre tilstande du har. Rådfør dig med en læge, før du spiser den eller forsøg på hjemmehjælp.