Fødevarer rig på vitamin A og carotenoider

At spise en diæt rig på vitamin A og carotenoider kan medvirke til at bevare sundhed og velvære, selv om deres fordele varierer fra person til person afhængigt af de samlede sundhedsniveauer. Ifølge Medline Plus er vitamin A afgørende for dannelsen og vedligeholdelsen af ​​sunde tænder og kropsvæv, og det er vigtigt for øjenhelsen. Carotenoider bekæmper frie radikaler, de molekyler der er ansvarlige for aldring. Selv om disse næringsstoffer kan opnås gennem kosttilskud, giver de rigtige fødevarer naturlige kilder.

Animalbaserede fødevarer

Vitamin A kan fås fra mange dyrebaserede fødevarer. Nogle af de bedste kilder til dette vitamin omfatter kælves lever, mælk og æg. Oliefisk, ost og yoghurt er også stærke kilder til vitamin A. Medline Plus bemærker, at sundhedsfordelene ved disse fødevarer skal afbalanceres med deres tendens til at være højt i mættet fedt og kolesterol. Gravide kvinder vil måske også begrænse mængden af ​​A-vitamin, de modtager fra ekstremt rige retter som lever, da de høje niveauer af A-vitamin pr. Portion kan være for magtfulde for ufødte børn, noterer sig Food Standards Agency.

Grøntsager

Frugt

Ifølge Medline Plus kan du få nogle carotenoider fra frugter. Eksempler på frugter højt i carotenoid-beta-caroten omfatter abrikoser, mango, cantaloupe og pink grapefrugt. Pink grapefrugt er også en god kilde til carotenoid lycopen, ligesom tomater, rapporterer verdens sundeste fødevarer.