Sukkerstatninger i Diet Coke: aspartam og acesulfam-K – sikkerhed og advarsler

Diet Coke = kalorifri sodavand forbrugt globalt. Ingen væsentlige vitaminer/mineraler, ingen kalorier. Sødet med to kunstige sødestoffer: aspartam og acesulfam-K. Koffeinfri Diet Coke og kirsebær-variant bruger samme.

Acesulfam-K

Kemisk struktur ligner saccharin, 150–200x sødere end sukker (Elmhurst College). FDA godkendte 1988. Findes i desserter, tyggegummi, gelatin, yoghurt, saucer. Ofte kombineret med aspartam.

Aspartam

To komponenter: phenylalanin og asparaginsyre (Elmhurst). 180x sødere end sukker. Nogle rapporterer bivirkninger: kvalme, svimmelhed, humørsvingninger, hovedpine (Amy Christine Brown, "Understanding Food"). Få følsomme over for nedbrydningsprodukter (asparaginsyre). Bivirkninger uprøvede i videnskabelige studier (Univ. Maryland Medical Center).

Internet sider nævner ofte sundhedsrisici ved aspartam – baseret på anekdotisk bevis, videnskabeligt upåvist (Elmhurst). FDA godkendte 1981 → et af mest brugte kunstige sødestoffer. FDA nægtede at ændre holdning 2007 efter italiensk studie (kræftfremkaldende) – afvist pga. studiemangl.

Phenylalanin-advarsel

Sodavandsmærker *skal* have advarsel om phenylalanin (del af aspartam). Phenylalanin = essentiel aminosyre (MayoClinic). Risiko kun for PKU-patienter (sjælden tilstand: kan ikke behandle phenylalanin). Ubehandlet PKU → mental retardering. Nyfødte i USA screenes rutineret for PKU (Univ. Maryland). Advarsel = hjælp til PKU-patienter at undgå indtag.