Sådan tørres frosset frugt

Tørret frugt tjener som et hurtigt og bekvemt snack til vandrere og campister, der har brug for bærbar ernæring. Når du tørrer frugt i hjemmet, kan du enten tørre portioner af hele frugten eller skabe "frugtlæder" eller ruller op. Hvis du planlægger at bruge frosne frugter til tørring, er frugt læder applikationen meget mere effektiv. Hjemmelavet frugt læder ved hjælp af frossen frugt giver dig mulighed for at overvåge hvilke ingredienser der er i færdigvaren og undgå tilsatte sukker eller kemiske konserveringsmidler.

Tilsæt 1 pint frossen frugt til en blender for hver 13-i-15 -inch frugt læder du planlægger at gøre.

Puree frugten, indtil den er blandet og glat.

Tilføj 1 el. appelsinjuice eller anden væske, hvis puréen virker for tyk.

Læg et kiksplader eller bakken på din madtørrer med plastfolie og glat eventuelle rynker ud. Du kan også bruge specielle plastplader til dehydratoren, hvis du har noget.

Hæld frugtpuréet over plastfolien og spred det ca. 1/8 tommer tykt med en gummispatel .

Sæt din dehydrator eller din ovn til 140 grader Fahrenheit, og tør frugten i 6 til 8 timer i din dehydrator eller op til 18 timer i ovnen.

Test for doneness nær slutningen af ​​tørretiden ved forsigtigt at trykke på midten af ​​læderet. Du skal ikke mærke indrykning, når du trykker på frugten.

Fjern kagen eller bakken og skræl frugtladerne fra plastfolien, mens de stadig er varme.

Rul frugtlederen op og sæt den til side for at afkøle.

Tip

Tilføj 2 tsk. citronsaft til din frugtpuré, mens den er i blenderen, hvis du bruger lyse frosne frugter, der bliver brun fra oxidation. Opbevar frugt læder indpakket i plastfolie ved stuetemperatur i op til en måned eller i din fryser i op til et år.

Ting, der er nødvendige

Blender

Frugtsaft, valgfri

Kokeblad

Fødevaredehydrator

Ovn

Plastfolie

Gummipatel