Sådan tørrer du frosne frugter til frugtlæder

Fordele ved hjemmelavet

Kontrol over ingredienser – undgå tilsat sukker/konserveringsmidler. Effektivt med frosne frugter.

Fremgangsmåde

1. 1 pint frosen frugt pr. 13–15 tomme læder.
2. Blend til glat puré. Tilføj 1 spsk. appelsinjuice hvis for tyk.
3. Dæk kiksplade/dehydrator-skål med plastfilm (glat).
4. Hæld puré ~3 mm (1/8 tomme) tyk.
5. Tør: 60 °C (140 °F) i 6–8 timer (dehydrator) eller op til 18 timer (ovn).
6. Test: tryk midten – ingen indtryk = færdig.
7. Skræl af mens varmt, rul op, køl.

Tips

2 tsk. citronsaft ved lyse frugter (forebygger brunhed). Opbevar i plastfilm: 1 måned (stue), 1 år (fryser).

Udstyr

Blender, frugtsaft (valgfrit), bagplade, dehydrator/ovn, plastfilm, gummispatel.