Rørsukker – næring, typer, kalorier, sundhedsrisici

Rørsukker spist i århundreder. US-forbruger >100 lbs/år (Colorado State). Tropisk (Hawaii, Louisiana) → mange typer.

Typer

Hvidt granuleret (mest almindeligt), Turbinado/rå (fordampet juice, ikke raffineret, større krystaller, rigere smag), Brun (melasse-rest), Konfektørs/pulveriseret (malet + majsstivelse). ALLE har SAMME næringsindhold.

Kalorier

1 tsk = 15 kcal (alle typer). Ingen fedt. AHA: kvinder max 100 kcal (6 tsk), mænd max 150 kcal (9 tsk) TILSAT sukker/dag (ikke frugt).

Næringsindhold

KUN simple kulhydrater (4 g/tsk). 1 % af dagligt kulhydratbehov. Ingen natrium/protein. Andre kilder giver energi + vitaminer/mineraler.

Sundhedsrisici ved overforbrug

Tandforfald, hjerte-kar-sygdom, fedme, lavere "gode" kolesterol. Tomme kalorier → spiser færre sunde varer. Overvåg indtag.

Tips til reduktion

Mange forarbejdede varer indeholder sukker. Reducer i drikke/baging, men LÆS MÆRKER: dressing, ketchup mv. har sukker. Kvinder: 6 tsk/dag, Mænd: 9 tsk/dag max (AHA).