Hvad er sukrose? Oprindelse, sammensætning og forekomst
Sukrose = bordsukker, typisk fra sukkerrør (ogsaë roer). Gennemsnitlig amerikansk voksen får 14,6 % energi fra tilsat sukker (sukrose) – over dobbelt USDA-grænsen (6 % ved 2.000 kcal).
Kemi
Disaccharid: 1 glucose + 1 fructose. "Frugtsukker" (fructose) i frugt/honning/nogle grøntsager. Glucose også i frugt. Naturlig, men få næringsstoffer, kalorisk. For meget → fedme.
Hvor findes den?
Bordsukker (rå, granuleret), konfektørsukker, brunt sukker, turbinado (uraffineret). Bredt anvendt som tilsætningsstof – læs ingredienslister nøje.
Ernæring
- Sådan forebygger du vitamin B12-mangel: Kost, supplement og medicin-interaktioner
- Sådan rengør og sterilisere du flaskevortre
- Papayaenzym (Papain): Fordøjelse, inflammation, sårheling, bivirkninger og FDA-advarsel
- Hvorfor er sukker dårligt for vægttab? Tomme kalorier vs. næring
- Kan for meget fruktose fra frugt skade dig? Diabetes, fordøjelse og idræt
- Kost ved diabetes OG divertikulitis: Hvad du skal spise på klare væsker, lavt fiber og normalisering
- Juster tryk på Respironics CPAP-maskine – trin-for-trin (kun på lægeanvisning!)