Sådan spiser du en Tiger Melon

Tigeren eller "Tigger" melonen er en stribet baseballfrugt, hvis saftige kød ligner cantaloupe og honningdauge. Tiger melon er tilberedt og spist meget ligesom andre meloner. Men fordi dens smag ofte kun er mildt sød, tilsættes sukker for at forbedre smagen, eller melonen kombineres med andre frugter eller bruges som ingrediens i tilberedte retter. De vigtigste tigermeloner er dyrket hovedsageligt i baggårde og er til rådighed i landmændene, og de er vinstoksnede, farverige, duftende og glatte.

Vask modne meloner grundigt med koldt vand og håndklæde dem tørre. Skær dem i halvt og skub frøene ud med en ske.

Stænk den rensede melonhalvdel med sukker og fyld den med anden skåret frugt, hytteost, yoghurt, is eller gelatine dessert Spiser ikke huden.

Skær kuben eller skub melonekødet ud med en melonballer og kast den i en skål med andre friske frugter til en forfriskende salat. For en stærkere smag sprinkle frugtsalat med sukker, drys det med cognac, og tag det og køle det natten over. Tøs det igen for at blande saftene før servering.

Server tigermelon skåret i kiler, drysset let med sirup eller drysset med sukker og toppet eller pakket med et stykke prosciutto skinke. Komplet skålen med en kop te eller et glas tør muscat.

Lav tigermelon syltetøj. Kombiner hakket melon og pektin i en gryde, simer til blandingen er fortykket og sød den til smag. Hæld den varme blanding i dåserør og lad den afkøle, før du bruger syltetøj.

Tip

Frø kan gemmes til plantning. Skyl de udskårne frø i en kolander med køligt vand, fjern alt papirmasse. Efter at have tilladt dem at lufttørre, poser og opbevar frøene på et køligt, tørt sted indtil næste forår.

Tiger meloner kan køles i op til to uger afhængigt af dit apparat. Modne meloner kræver ingen beskyttelse. Opbevar skåret meloner eller melonstykker i glas- eller plastikbeholdere, forseglede poser eller plastfolie.

Modtag uskårne meloner ved stuetemperatur.

Advarsler

Ved fremstilling af syltetøj, gelé og konserverer, følg instruktionerne på konservesbeholderen og pektinemballagen. Køle alle syltetøj efter åbningen.

Ting, der er nødvendige

Vand

Håndklæde

Kniv

Sked

Sukker eller sirup

Melon baller (valgfri)

Skål

Plastfolie

Cognac (valgfri)

Prosciutto (valgfri)

Te eller Muskatvin (valgfri)

Pan

Pektin

Canning krukker