Ting du bør undgå i proteinpulver: ufuldstændige proteiner, laktose, tungmetaller og mere

Proteinpulver (whey, soja, æg, kasein, hydrolysat kollagen) giver nemt proteinboost, men næringsindhold varierer stort (Linda Aills, RD, Surgery for Obesity 2008). Her er hvad du bør undgå:

1. Ufuldstændige proteiner

Bariatrik-patienter bør undgå produkter uden alle 9 essentielle aminosyrer (hydrolysat kollagen, lave aminosyredoser). De forhindrer ikke magert muskeltab ved vægttab. Vælg komplette kilder: æggehvide, whey, soja, brun ris, kasein.

2. Laktose

Ved laktoseintolerans: undgå whey-koncentrat. Laktase (enzym) mangler → oppustethed, kramper, opkastning, diarré inden for 30–120 min. Vælg laktosefrit: whey-isolat, soja, æggehvide.

3. Overflødige kalorier

CDC: Flere amerikanere får nok protein via mad (46–56 g/dag voksne). 1 portion kød + mælk + yoghurt + 1 kop bønner dækker behov. Undtagen: sygdom, alder, operation, atletisk træning. Ellers risikerer du kalorieoverskud. Begræns sukker til ~5 g/portion.

4. For meget protein

Overflødigt protein presser lever/nyrer (affaldsudsædelse). Kombineret med lavt karb: forstoppelse, divertikulitis, kræftrisiko (fiber/næringsmangel). Uden træningsspecifikt behov: rådgiv dig med læge/ernæringsrådgiver.

5. Tungmetaller

Consumer Reports (juli 2010): uafhængige test af 15 produkter viste varierende arsen, bly, cadmium, kviksølv. Høyest i Muscle Milk chokolade/vanilje-krem.