Amylase s rolle

Amylase er et enzym produceret af din bugspytkirtel og spytkirtler. Den primære rolle som amylase er at nedbryde kulhydrater, som findes i fødevarer som korn, nødder, frø, bælgfrugter, grøntsager, frugt og mejeriprodukter. Det begynder at nedbryde carbs, mens du tygger mad, og fortsætter denne proces gennem resten af fordøjelsesprocessen.

Energiproduktion

Amylas rolle i nedbrydningen af carbs hjælper med at få energi til din legeme. Da amylase nedbryder kulhydrater i fødevarer, konverterer din krop disse næringsstoffer til glukose, en primær kilde til brændstof. Glukose er en type sukker, der er nødvendig for fysisk aktivitet, især under træning. Lavt blodsukker niveau, medicinsk kendt som hypoglykæmi, kan producere træthed og muskel svaghed. Alvorlig hypoglykæmi kan også forårsage besvimelse og svimmelhed.

Kognitiv funktion

Glukose produceret ved nedbrydning af kulhydrater ved amylase er nødvendig for korrekt kognitiv funktion. Glukose er den primære kilde til brændstof til din hjerne, og hjælper med at bevare opmærksomhed, læringsfunktioner og hukommelse. Amylaseens rolle i glucoseproduktionen kan hjælpe dig med at fokusere på arbejde og skoleopgaver, forbedre opbevaring og tilbagekaldelse af oplysninger og forbedre præstationen på eksamen. Glucosetilgængelighed i hjernen kan også hjælpe med at balancere produktionen af neurotransmitterkemikalier, især serotonin og dopamin, som hjælper med at regulere humørfunktioner.

Typer af carbs

Virkningen af amylase på kroppens og hjernens energiproduktion afhænger delvist på de typer kulhydrater du forbruger. Enkle carbs, som findes i hvidt brød, pasta, kager og raffinerede sukkerarter, brydes hurtigt ned i glukose. Dette kan forårsage en kort, hurtig energispike, som efterfølges af træthed, når din krop signalerer produktionen af insulin for at bære overskydende glukoseniveauer væk fra hjerne-, orgel- og muskelceller. Amylase nedbryder komplekse kulhydrater i en langsommere hastighed - dette kan medvirke til at holde energiniveauerne konstante, hvilket forhindrer pigge og nedbrud i forbindelse med forbrug af simple kulhydrater. Komplekse carbs findes i fuldkornspastaer og brød, frø, nødder og de fleste grøntsager, undtagen stivelsesholdige grøntsager som majs og kartofler.

Sygdomsdiagnose

Højt indhold af amylase i dit blod eller urin kan Din læge kan tage en blodprøve eller urinprøve for at hjælpe med at diagnosticere forstyrrelser i bugspytkirtlen, især pancreatitis og pankreatiske pseudocytter. Et højt blod amylase niveau kan også indikere tilstedeværelsen af diabetisk ketoacidose.

, , ] ]