Druerodolie vs. rapsolie – ernæringssammenligning

Druerodolie og rapsolie har lignende ernæringsprofiler: begge giver vitamin E, sunde fedtstoffer og ~120-125 kcal pr. spsk. De er kalorietætte – nyd i moderation.

Vitamin E (antioxidant)

Frie radikaler skader celler permanent. DRI: 15 mg/dag. Druerodolie: 4 mg/spsk (27 % DRI). Rapsolie: 2,5 mg/spsk (15 % DRI).

Vitamin K

Start koagulation ved skader. DRI: mænd 120 µg, kvinder 90 µg. Rapsolie: ~10 µg/spsk (8-11 % DRI). Druerodolie: 0 µg.

Kalorier og total fedt

Druerodolie: 120 kcal, 13,5 g fedt/spsk. Rapsolie: 125 kcal, 14 g fedt/spsk. Alle kalorier fra fedt.

Fedttyper

Begge rige på MUFA/PUFA ("gode fedtstoffer"). Over 85 % af druerodoliens fedt er MUFA/PUFA. Rapsolie: over 90 % MUFA/PUFA. Forbedrer kolesterol og sænker kardiovaskulær risiko.

Mættet fedt

Max 10 % kalorier fra mættet fedt (22 g/2000 kcal). Druerodolie: 1,3 g/spsk (6 % grænse). Rapsolie: 1 g/spsk (<5 %). Mål olie nøjagtigt for at undgå overtindtag.