Budwig-diæten: Hvad er det, og virker det mod kræft?

Baggrund

Dr. Johanna Budwig (tysk kemiker/farmakolog, 1950'erne) fandt lave omega-3 niveauer i kræftpatienters blod. Udviklede diæt høj i omega-3 (hørfrøolie + hytteost) + råkost, grøn te, sol, enemæ, ingen forarbejdede fødevarer, sukker, hvede, soja, margarine, mikrobølgeovn, kemikalier.

Kernen: Olie-ost emulsion

1 del hørfrøolie : 2 dele hytteost, blandet til sløjfefri creme. Spises flere gange dagligt.

Forbudte fødevarer

Transfedt, hydrogenerede olier, margarine, olivenolie (?), hvidt sukker, soja, æg, majs, hvede, forarbejdede produkter, syntetiske kosmetik/rengøringsmidler, mikrobølgeovn.

Klinisk bevis?

Ingen. Kun anekdotiske beretninger. Ingen randomiserede kontrollerede forsøg.

Risici

• Omega-3 forstærker blodfortyndere (aspirin, warfarin) → blødningsrisiko.
• Kan øge blodsukker → problem ved insulin/diabetesmedicin.
• Næringsmæssig ubalance ved strammeligt overholdelse.
• Udskydelse af bevist behandling kan være livsfarlig.

Konklusion

Budwig-diæt er en alternativ kur uden klinisk bevis. Kan være farlig hvis den erstatter standardbehandling. Rådlæge før enhver ændring.