Allspice (Pimenta): Fordøjelse, smerte, madkonservering, antioxidant

Allspice fra vild eviggrønt træ i Syd-/Centralamerika regnskove. Navn fra aroma: kanel + nelike + ingefær + muskatnød. Konsultér læge før medicinsk brug.

Fordøjelsesfordele

Ofte kaldet pimento (spaniarer troede det var peber). Eugenol i frugterne: lette diarré, kvalme, opkastning. Carminativ (gasreducerende). Afslappende (mavekramper) + stimulerende (fordøjelse). Videnskabelig dokumentation utilstrækkelig.

Mulig smertestillende

Tanniner (plantekemikalier) kan lindre gigt/ømme muskler som poultice/badeolie. Phytotherapy Research (nov. 2010): Eugenol injiceret i ryghvirvel hos rotter med neuropatisk smerte linder nervesmerte. Mere human forskning nødvendig.

Madbeskyttelse

Journal of Food Science (aug. 2009): Allspice-, kanel-, nelike-olie mod Salmonella enterica, E. coli, Listeria monocytogenes. Alle tre aktive. Essentielle olier fra planter kan beskytte føde mod patogener.

Andre fordele

Maskerer lugter. Antioxidant mod frie radikaler. Traditionelt: bakterielle/svampeinfektioner, hoste, kulderystelser, bronkitis, depression.