Formålet med multivitaminer: Ernæringsforsikring i en travl hverdag

Nylig forskning: Vitaminmangel bidrager til mange sundhedsproblemer. Dagligt multivitamin/multimineral = "ernæringsforsikringspolitik" (Harvard School of Public Health) – sikrer tilstrækkeligt indtag, når kosten falder kort.

Fylder næringsstoffuller

Optimal kost (frugt, grøntsager, fuldkorn, lavt fedt, sunde fedtsyrer) dækker behov. Men: Ikke alle opretholder det. Nogle absorberer ikke B12 fra mad. Nordlige breddegrader/indendørs arbejde → lavt D-vitamin. Multivitaminer lukker disse huller.

Reducerer risiko for kroniske sygdomme

Klassiske mangelssygdomme (skørbug, pellagra, rickets) er sjældne i USA. Men mikro-næringsstofmangel kan:
→ Skade DNA → ↑ kræft, hjertesygdomme, synsproblemer (Harvard)
→ B12-mangel → permanent nerve/neurologisk skade: Hukommelsestab, forvirring, balance, depression, demens (NIH ODS)
→ Folat forebygger neuralrørsdefekter
→ Højt D-vitamin → knoglesundhed, ↓ bryst-/tyktarmskræft (Harvard)

Anbefalinger

• Standard butiksmærke = lige så gode som dyre mærker (Harvard)
• Vælg med USP-forsægling (kvalitetssikring)
• De fleste har 400 IE D-vitamin – 1.000+ IE foretrækkes (Harvard)

Advarsler

• Undgå overdosering (mer end anbefalet dosis)
• Undgå ekstra folat-rige fødevarer HVIS du tager multivitamin MED folat dagligt
• For meget folat: Maskerer tidlige B12-mangel tegn → sværere opdagelse
• Højt folat kan ↑ risiko for nogle kræftformer (nogle studier)
• Institute of Medicine: Max 1.000 µg folat/dag for at undgå risici