Hørfrø vs. hampfrøpulver: Forskelle på næring, bagning og holdbarhed

Hovedforskelle

Egenskab	Hørfrø (malet)	Hampfrøpulver
Protein	~7 g / ¼ kop	11–13 g / servering (fuldt aminosyreprofil)
Omega-3 (ALA)	Højere (1,6 g/spsk)	Lavere (men god balance omega-3/6)
Bagning	Kun lav temperatur (varme ødelægger ALA)	Egner sig godt – erstatter ¼ af mel
Holdbarhed	Kort (rå olie ødelægges hurtigt) – køleskab/frost	Længere (fedt fjernet ved pulverfremstilling) – op til 1 år skab
Fordøjelse	Forbedrer tarmbevægelse (fiber + mucilage)	Let fordøjeligt protein, men ikke laxativ
Hovedbrug	Kosttilskud (omega-3, fiber, lignaner)	Proteintilskud (organisk, høj arginin)

Konklusion

Vælg hørfrø for omega-3, fiber, lignaner, tarmtrivsel. Vælg hampfrøpulver som proteinboost til smoothies/bagning. Begge er sunde – men til forskellige formål.