Hvad er fiskeolieindholdet i ansjos og sardiner?

Ansjos og sardiner er lille fisk med ernæringsmæssige styrke for at forbedre dit helbred. Disse fisk indeholder olie, der er stærkt koncentreret med sunde fedtstoffer, primært flerumættede fedtsyrer kaldet omega-3 fedtsyrer. Forøgelse af dit kostindtag af omega-3 fedtsyrer fra fisk forbedrer din kardiovaskulære sundhed og reducerer betændelse forbundet med reumatoid arthritis og colitis. Omega-3 fedtsyrer er også vigtige for vækst og udvikling og hjernefunktion.

Ansjoser

Ansjos er den rigeste fisk, når det gælder koncentrationen af ​​omega-3 fedtsyrer. Ansjos indeholder 3,4 gram omega-3 fedtsyrer i en 6-ounce servering. Omega-3 fedtsyrer i ansjoser inkluderer eicosapentaensyre og docosahexaensyre. Ansjos indeholder også enumættede fedtsyrer og en anden type flerumættet fedt kaldet omega-6 fedtsyrer. Ikke desto mindre er det omega-3 fedtsyrerne, der gør ansjoser en sund behandling. Mange andre fødevarer, såsom vegetabilske olier, indeholder omega-6 fedtsyrer, men færre fødevarer indeholder omega-3 fedtsyrer.

Sundhed Fordele ved ansjoser

At spise ansjos hjælper dig med at øge mængden af ​​omega-3 fedtsyrer i din kost. Mennesker, der spiser et højere forhold af omega-3 fedtsyrer til omega-6 fedtsyrer, er mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme. I modsætning til albacore tun er en fisk, der indeholder store mængder af omega-3 fedtsyrer og kviksølv, ansjoser blandt de få fisk med højt indhold af omega-3 fedtsyrer, der også er lave i kviksølv og andre toksiner. Kviksølv er et tungmetal, som kan forårsage nerveskader og fosterskader. Ansjos er også en god kilde til protein.

Sardiner

Sardiner indeholder store mængder omega-3 fedtsyrer og lave mængder kviksølv. Stillehavet sardiner indeholder 2,8 gram omega-3 fedtsyrer pr. 6 ounce servering. Sardiner indeholder også omega-6 fedtsyrer og enumættede fedtsyrer. Plus, sardiner er en god kilde til protein, vitamin B-12, D-vitamin og calcium.

Sardiner og brystmælk

Børnemælkens næringsmæssige sammensætning påvirker barnets helbred. Sygeplejersker, der spiser sardiner, kan øge indholdet af omega-3 fedtsyrer i modermælk. Forskere fra Forbundsuniversitetet i Sao Paulo i Brasilien fandt, at ammende mødre, der spiser 100 gram sardiner to eller tre gange om ugen, er i stand til at øge koncentrationerne af omega-3 fedtsyrer i modermælk, ifølge forskningen offentliggjort i januar-februar udgave af "Journal of Pediatrics" i 2006. Resultaterne viser, at regelmæssigt forbrug af sardiner og kortere intervaller mellem spise sardiner og laktation resulterer i højere koncentrationer af omega-3 fedtsyrer i modermælk.