Calciumchlorid & Natriumcarbonat

Chancerne har du brugt calciumchlorid og natriumcarbonat, fordi de er begge tilsætningsstoffer til fødevarer. Calciumchlorid er også ordineret til at behandle en calciummangel. Selv om de er sikre som tilsætningsstoffer, kan begge være giftige, når de ved et uheld indåndes eller forbruges via ikke-spiselige produkter.

Calciumchlorid

Kombinationen af calcium og chlor - calciumchlorid - er et tilsætningsstof godkendt af Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration. Som et antiklumpningsmiddel forhindrer det pulver og granulater i at klæbe sammen. Calciumchlorid bruges også til at forbedre smagen som et forstærkningsmiddel og til hærdning eller betning.

Ved mennesker med alvorlige mangler kan calciumchlorid blive ordineret til at øge calciumniveauet. Selv om det ikke er den form for calcium, der bruges i over-the-counter supplerer, kan du finde det som en ingrediens i elektrolyt erstatning drikkevarer og koncentreret mineralvand.

Hvis calciumchlorid lyder bekendt, kan du måske kende det som en ingrediens i swimmingpool rengøringsmidler eller som saltet sprinkled på fortau for at fjerne sne og is.

Sodium Carbonate

Natriumcarbonat, eller sodavand, er lavet af kulsyre og natrium. Som calciumchlorid anerkender US Food and Drug Administration natriumcarbonat som et sikkert fødevaretilsætningsstof.

Når det tilsættes til fødevarer, regulerer natriumcarbonat surhedsgrad og fungerer som et antiklumpningsmiddel. Fabrikanter bruger det også som fortykningsmiddel og for at hjælpe med at stige mad under opvarmning. Du finder den i en række forskellige produkter, herunder tilberedt fisk, pasta, krydderier, fermenteret mælk og grøntsager, saltsubstitutter og piskekrem.

Natriumcarbonat er kendt som vandblødgøringsmiddel. Det bruges også til fremstilling af glas, papir, sæber, boblebad og vaskemidler, rapporterer Frostburg State University.

Lignende lydstoffer

Natriumcarbonat kan bruges til at producere natriumbicarbonat, men ikke forveksle to-natriumbicarbonat er bagepulver. Du kan se natriumcarbonat i ingredienslisten i kosttilskud, men kun som tilsætningsstof, ikke til ernæringsmæssige fordele.

Natriumcarbonat og calciumchlorid er let at fejle for natriumchlorid og calciumcarbonat. Natriumchlorid er almindeligt bordssalt, mens calciumcarbonat er en form for calcium, der ofte findes i kosttilskud. Calciumchlorid er normalt reserveret til akut brug i sundhedsfaciliteter.

Sundhedsadvarsler

Når disse ingredienser er tilsat til fødevarer, bruger producenterne små mængder og følger hvad der kaldes god fremstillingspraksis for at sikre sikkerhed. For eksempel kan calciumchlorid ikke repræsentere mere end 0,3 procent af de samlede ingredienser til bagværk, rapporterer FDA.

I større mængder er natriumcarbonat og calciumchlorid farligt. Både irriterer hud og øjne, og de er skadelige ved indånding. Natriumcarbonat og calciumchlorid er giftstoffer, hvis de ved et uheld forbruges via husholdningsvarer.

, , ] ]