Calciumchlorid og natriumkarbonat: Tilsætningsstoffer med advarsler

Calciumchlorid (CaCl₂)

• Godkendt tilføjelsesstof (anti-klump, smagsforstærker, hærdningsmiddel).
• Ved alvorlig calciummangel: kan ordineres til at løfte blodcalcium (ikke typisk OTC-tilskud).
• Finder i elektrolytdrikke, mineralvand, men også i swimmingpool-rensere og vejsalt.

Natriumkarbonat (soda, Na₂CO₃)

• Godkendt tilføjelsesstof (pH-reguleringsmiddel, anti-klump, tykningsmiddel, hævningsmiddel).
• I fiskeprodukter, pasta, krydderier, fermenteret mælk, grøntsager, saltsubstitutter, piskefløde.
• Industrielt: vandblødning, glas, papir, sæbe, boblebad, vaskemiddel.

Forvekslingstris

• Natriumkarbonat ≠ natriumbicarbonat (bagepulver).
• Calciumchlorid ≠ calciumkarbonat (almindelig tilskudform).
• Natriumchlorid = bordssalt.

Sundhedsadvarsler

I fødevarer: små mængder, god fremstillingspraksis (fx max 0,3 % i bageri ifølge FDA). I større mængder: irriterer hud/øjne, farlig ved indånding, giftigt ved utilsigtet indtag via husholdningsprodukter.