Fordele og ulemper ved appelsiner: C-vitamin, folat, syre og pesticider

Appelsiner er sunde, men har også potentielle neddele.

Fordeler

• C-vitamin: 70 mg/frugt (75 % DV) – antioxidant, sårheling, knogler/hud/sener.
• Fiber, B1, folat: God kilde.
• Hjertesundhed: Folat sænker homocystein (toksisk for kärl). C-vitamin korrelerer med lavere hjertesygdom (Linus Pauling Inst.). AHA anbefaler folat/B6/B12 til hjertepatienter.
• Anæmi-forebyggelse: Folat → røde blodlegemer. C-vitamin øger jernabsorption fra planter.

Ulemper/risici

• Syre: Forværrer halsbrand (refluks), mavesår.
• Salicylater: Sjælden allergi → astma, eksem, bihulebetændelse, elveblest, opkastning.
• Pesticider: ~1 % af appelsiner har rester (USDA). Børn mere udsatte (højere indtag pr. kg kropsvægt) → udviklingsforsinkelse, lunge/nerve-skade, kræft ved store mængder.

Rådgiv læge ved usikkerhed.