Bør børn og voksne have samme kost? Næringstilbehøv skelner markant

Mange forældre reducerer fedt i børnenes kost af frygt for fedme. Men forskning fra flere amerikanske universiteter viser: børn har brug for mere fedt end voksne for sund vækst og udvikling – og de forbrænder det også mere effektivt.

Fedt: Kvalitet og kvantitet

En 2007-studie (Nutrition Journal) viste, at børn i hvile forbrændte fedt i højere grad end voksne ved samme diæt (justeret for portion). Børn skal få fedt fra umættede kilder som olivenolie og fisk – ikke kager og bagværk (Claire Williamson, British Nutrition Foundation).

Jern: Alder og køn bestemmer behovet

• Spædbørn 6–12 mdr: 11 mg/dag
• Børn 1–3 år: 7 mg/dag
• Mænd fra 19 år: 8 mg/dag (livslang)
• Kvinder 19–50 år: 18 mg/dag
• Postmenopausale kvinder: 8 mg/dag

Kilder: berigerede korn, hvide bønner, sojabønner, svesker, spinat, oksekød, prunejuice.

Calcium: Voksne vs. børn

• Spædbørn: 200 mg/dag
• Børn 4–8 år: 1.000 mg/dag (som unge voksne)
• Kvinder over 50: 1.200 mg/dag
• Mænd over 70: 1.200 mg/dag

Gode kilder: yoghurt, sardiner, ost, mælk, tofu, kale, kinesisk kål, spinat, soja.

Vitaminer: Tilpasset alder

Hvis I tager tilskud: vælg aldersspecifikke doser. Hvis I får vitaminer fra mad: følg de officielle anbefalinger for portionstørrelser.
A-vitamin: lever, mælk, ost, gulerødder, spinat, kale, abrikoser.
B12: muslinger, fisk, fjerkræ, æg, næringsgær.
C-vitamin: appelsiner, citroner, jordbær, kartofler, broccoli.