Grapefrugt og jernabsorption

Jernmangelanæmi er hyppigst i USA. Læger anbefaler ofte jerntilskud med grapefrugtjuice – der er en grund.

Symptomer på jernmangel

Træthed, hovedpine, irritabilitet, bleghed, svaghed, kolde, forvirring. Børn: dårlig vækst, adfærds-/opmærksomhedsproblemer. Gravide: lav fødselsvægt, præmatur fødsel.

Årsager

Graviditet/ammning, menstruation, tarmblødning, lavt jernindtag, hurtig vækst (teenagere), medicinske tilstande der hæmmer absorption.

Jern og C-vitamin

C-vitamin forbedrer jernabsorption. Grapefrugt er rig på C-vitamin → tag tilskud med grapefrugtjuice eller spis grapefrugt til jernrigt måltid (oksekød, svin, kylling, organer, skaldyr, grønne grøntsager).

Overvejelser

Grapefrugtjuice forstyrrer statiner (hjertemedicin) – undgå hvis du tager statiner. Alternativer: appelsin-/ananasjuice (også højt C-vitamin). Vær forsigtig med dosering – for meget jern er giftigt, kan give organskade/død. Opbevar utilgængeligt for børn/kæledyr.