Fødevarer rige på rutin (quercetin + rutinose)
Rutin er en flavonoid/antioxidans, der beskytter mod inflammation, blodcirkulationsproblemer og friradikalskader. Topkilder:
- Boghvede: Rigeste kilde. Rå boghvedemel: 675 mg/1,1 kop. Andre former: grovgryn 230 mg/kg, mørkt mel 218 mg/kg, nudler 78 mg/kg. Øl/eddike: spor. Bonus: 782 mg kalium, 14 µg selen, 11,9 mg niacin, 51 µg folat pr. kop.
- Æbler (især skind): Højt rutininhold. Forhindrer arteriefortynding, slog/hjerteanfald. Medium æble: 54 IE A-vitamin, 27 µg beta-caroten, 4,6 mg C-vitamin, 3 µg folat.
- Asparges: Høje rutinniveauer – især i bundstængler (ofte kastet). 1 kop rå: 32 mg calcium, 271 mg kalium, 70 µg folat, 602 µg beta-caroten, 55,7 µg K-vitamin, 1.013 IE A-vitamin.
Inkludér disse regelmæssigt for rutindækning.
Ernæring
- Fødevarer, der blokerer kaliumabsorption: Natrium, koffein og alkohol
- Kalorier i balsamico eddike salatdressing
- Muskatnødolies fordele: Hjerne, smerter, fordøjelse, hjerte, mund
- Sådan bliver du certificeret yogainstruktør: En trin-for-trin guide
- Sædcelle-regenerering: 74 dages cykel og betydning for fertilitet
- Kelp og Alfalfa: Lavkaloriske søer og spirer med vitamin K og mere
- Te-diæter: 5 te-sorter der kan give en ekstra kant