Næringsstoffer i Hermetiske Sardiner

Hermetiske Sardiner er en rig kilde til calcium og vitaminer E, B-12 og D. Vitaminer E og D er to vitaminer, som mange amerikanere ikke får nok af, ifølge Linus Pauling Institute. Sardiner er også en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Tilføjelse af dåse sardiner til din kost vil hjælpe dig med at øge dit indtag af disse gavnlige næringsstoffer.

Ernæring

En 3-oz. servering af sardiner giver 177 kalorier, 21 gram protein, 9,7 gram fedt og ingen kulhydrater eller fibre. Moderat aktive voksne kræver 1.800 til 2.800 kalorier dagligt for at opretholde deres kropsvægt. Ifølge 2010-retningslinjerne for amerikanere er kaloriekrav baseret på alder, køn, højde, vægt og aktivitetsniveau. Det daglige krav til protein er 0,8 gram pr. Kg legemsvægt. For eksempel en 140-lb. Kvinden vejer 64 kg og vil derfor kræve 51 gram protein dagligt.

Kalsium

Fordi knoglerne i dåse sardiner er spiselige, er calciumindholdet ret højt. En 3-oz. servering af dåse sardiner giver 325 mg calcium eller mere end 32 procent af det daglige krav til voksne (1.000 mg). Ikke alene er calcium vigtigt for knogleres sundhed, men det er også nødvendigt for muskelkontraktion og nerveimpulsoverførsel.

Vitamin E

En 3-oz. servering af dåse sardiner giver 1,7 mg vitamin E. Det daglige krav til voksne er 15 mg. E-vitamin er en potent antioxidant, der kan spille en rolle i forebyggelsen af kardiovaskulær sygdom, ifølge Linus Pauling Institute.

Vitamin B-12

En mangel på vitamin B-12 resulterer i anæmi eller en mangel på røde blodlegemer. En 3-oz. servering af dåse sardiner giver 7,6 mcg vitamin B-12 - mere end 100 procent af det daglige krav på 2,4 mcg.

Vitamin D

En 3-oz. servering af dåse sardiner giver 164 internationale enheder af D-vitamin. Det daglige krav til D-vitamin er 600 IE for voksne op til 70 år. Vitamin D er afgørende for knogleres sundhed og kan også bidrage til at forhindre multipel sklerose og visse former for kræft. Omega-3 fedtsyrer

Omega-3 fedtsyrer EPA og DHA kan bidrage til at reducere kronisk inflammation i kroppen, ifølge Linus Pauling Institute. Kronisk inflammation er forbundet med fedme, diabetes og cancer blandt andre sundhedsmæssige forhold. En 3-oz. servering af dåse sardiner giver 402 mg EPA og 433 mg DHA. Der er ikke fastsat et daglig krav til EPA og DHA.

, , ] ]