Mavefedt og vitaminmangel: D-vitamin, B12, E og metabolisme

Mavefedt og risici

Over 2/3 af amerikanske voksne overvægtige (CDC). Abdominalt fedt → metabolsk syndrom (højt blodtryk, fedme) → hjertesygdom (dødsårsag #1 2007). Fedt forringer insulinbrug → diabetesrisiko (Nature 2001).

D-vitaminmangel og fedme

• Medical Hypotheses 2010: Stærk sammenhæng fedme ↔ D-mangel.
• J Clin Endocrinol Metab 2010: D-mangel forårsagede fedtopbygning hos raske unge kvinder.

Vegansk kost og mangel

Lavt mættet fedt, men risiko for B12, D, calcium, omega-3 mangel (Am J Clin Nutr 2010). B12 primært fra dyr.

Metabolisk støtte

E, B1, B6, niacin nøgler til fedtstofskifte. Mangel → nedsat metabolisme → fedtopbygning. Ironisk: fedtindtag nødvendigt for at bruge E-vitamin (fedtopløseligt).

Andre overvejelser

D-vitamin nødvendigt for calcium/fosfor → stærke knogler. Mangel → osteoporose → nedsat evne til motion → fedtopbygning. Sund kost rig på næringsstoffer understøtter vægtkontrol.