Fødevarer til hukommelse og koncentration: B12, E, omega-3 og bær

Vitamin B12 – hjernens vedligeholdelse

Mangel kan give hukommelsesproblemer. Anbefalet: 2,4 µg/dag. Kilder: organkød, kød, fjerkræ, æg, mælk, mejeri, berigerede morgenmadsprodukter.

Vitamin E – beskytter nerveceller

Stærk antioxidant. 15 mg/dag fra vegetabilske olier, mandler, jordnødder, spinat, gulerødder, avocado.

Sunde fedtsyrer – omega-3

Central for hjerne-, hjerte- og ledsundhed. Kilder: vegetabilske olier, fisk, valnødder, nødder, hørfrø, grønne bladgrøntsager.

Bær – renser hjernen

Jordbær, blåbær, acai fjerner giftige proteiner (som akkumulerer med alderen) der skader nerver og kan føre til Alzheimer/demens (American Chemistry Society, 2010).