Vitamin Ds betydning for fordøjelsen: Calcium, nerver og immunforsvar

Vitamin D er afgørende for calciumabsorption i tyndtarmen – men har også direkte roller i tarmen.

Mekanismer i fordøjelsen

• Calciumabsorption: D → calcitriol → opregulerer calbindin-D9k (calciumbindende protein) i enterocytter → aktiv transport.
• Nervøs signalering: Calcium nødvendig for neurotransmitterudskud fra enteriske nerver → peristaltik, sekretion, blodflow.
• Immunmodulering: Vitamin D-receptorer på immunceller i tarm (Peyers plader, lamina propria) → tolerans mod kommensaler, beskyttelse mod patogener.
• Barrierefunktion: Opgraderer tight junctions, reducerer "leaky gut".

Mangelsymptomer relateret til fordøjelse

• Lactoseintolerans → undgår mælk (hoved D-kilde) → forværrer mangel.
• Celiaki, Crohn, ulcerøs colitis → malabsorption af fedt → D-mangel.
• Symptomer: Bløde knogler (osteomalaci), muskelsvaghed, øget infektionsrisiko.

Løsninger

• Laktosefri mælk / beriget sojadrik / joghurt (fermentering reducerer laktose).
• Fedt fisk, æggeblomme, lever, beriget juice/korn.
• D3-tilskud (fedtopløselig – tag til fedtholdigt måltid).
• Sol: 15–20 min. ansigt/arme 3 gange/uge.

Advarsel

UL = 4000 IE/dag. Toksicitet → anoreksi, vægttab, hjerte/kar-kalkning, nyresten. Overvåg ved høje doser.