|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Normale jernværdier for kvinder: Referenceintervaller og behov

Jern er essentielt for ilttransport og energiproduktion. Mangel er udbredt – især hos kvinder pga. menstruation. Absorption varierer med kost og individ.

Blodværdier (voksne kvinder)

  • Serum-jern: 30–126 µg/dL
  • Hæmoglobin & hæmatokrit (ofte målt via fingerstik – mindre præcist end veneprøve)
  • Plasma-ferritin & transferrinmætning (yderligere markører)

Jerntyper i kosten

  • Hæm-jern (dyrekød/rødt kød): God absorption
  • Ikke-hæm-jern (planter): Dårligere absorption. Vitamin C forbedrer det.

Ca. 10-15 % af indtaget jern absorberes typisk.

Regulering & behov i forskellige livsfaser

Lavdepoter → bedre absorption. Gennemsnit: 30 % af kroppens jern er depotjern.

Alder/tilstandDagl. behov
Piger 9–13 år8 mg
Piger 14–18 år15 mg
Kvinder 19–50 år18 mg
Kvinder 51+ år8 mg
Gravide27 mg
Ammende9–10 mg

P-piller reducerer menstruationstab → mindre jernmangel.

Kilde & tilskud

Rødt kød (hæm-jern), beriget mel, spinat, sojabønner. Tilskud kan give forstoppelse/mavebesvær.

Ernæring