Vitamin B12 i yoghurt – en god kilde
Næringsindhold pr. 240 ml (1 kop) fedtfattig yoghurt
- B12: 1,4 µg (25 % DV) – rig kilde (>20 % DV).
- Andre B-vitaminer: Thiamin, riboflavin, niacin, pantothensyre, B6, folat.
- Protein, mineraler, probiotika (levende kulturer).
B12-funktion
Stofskifte, nervesystem, røde blodlegemer, forebygger anæmi. Risikogrupper: Gastrointestinale lidelser, vegetarer, ældre. Symptomer: Anæmi, træthed, svaghed, neurologiske ændringer, vægttab.
Daglige anbefalinger
- Voksne: 2,4 µg.
- Børn: 1,2 µg; Unge: 1,8 µg.
- Gravide/ammende: 2,6–2,8 µg.
- Ældre: Supplement + berigede varer anbefales (Linus Pauling Inst.).
Kostråd
Vælg skum/fedtfattig (samme nutrienter, færre kalorier). Søg "levende aktive kulturer". Bland med nødder/granola/frugt, eller brug til dressing/shakes.
Ernæring
- Hvad sker der, når du begynder at drikke vand efter periode uden?
- Høj protein morgenmad uden æg: 4 lækre alternativer
- Ramper (vilde purre): Vitamin A, C, selen, krom
- Træning med lavt aldosteron: Sådan håndterer du væske og elektrolytter
- Bromeret mel og kaliumbromat: Hvad forbrugerne bør vide om risici
- Alimoni-inddrævelse via lønindtræk (garnishment)
- Hvor stor en nyre sten kan man udskille naturligt?