Fødevarer med zink og kobolt (B12) – skaldyr, kød, mejeri, æg

Kobolt kommer kun via vitamin B12 (røde blodlegemer). Zink (immunitet, vækst) + B12 findes i samme dyriske fødevarer:

• Skaldyr (bedst): 6 østers = 76 mg zink + 30 µg B12. Krabbe (85 g): 4,7 mg zink + 8,8 µg B12. Rejer, muslinger, hummer.
• Fjerkræ: Mørkt kylling/kalkun (85 g): 1,8–3,8 mg zink + 0,3 µg B12.
• Rødt kød: Oksekød (85 g): 6 mg zink + 2,1 µg B12. Svinekød: 2,2 mg zink + 0,51 µg B12.
• Mejeri: Cheddar (28 g): 0,9 mg zink + 0,24 µg B12. Yoghurt (1 kop): 1,8 mg zink + 1,3 µg B12. Mælk (1 kop): 1,8 mg zink + 0,9 µg B12.
• Æg: 1 stort rå æg: 2,7 mg zink + 3,13 µg B12.

RDA zink: mænd 11 mg, kvinder 8 mg. B12: 2,8 µg/dag. UL zink 40 mg.