Broccoli vs. Kål: Broccoli Vinder på Næringsmæssig Tæthed

Begge er næringsdygtige, sennepfamilien. Men broccoli er mere næringsmæssigt tæt end kål. Kål har mere betain (leverfunktion, celleopdeling, carnitin) og alfa-caroten (A-vitamin form). Men broccoli har mere A (som beta-caroten + IE) og alle andre mineraler/vitaminer.

Mineraler (pr. 100 g)

Vitaminer (pr. 100 g)

• A: Broccoli 623 IE vs Kål 98 IE
• C: Broccoli 89,2 mg vs Kål 36,6 mg
• Thiamin: 0,71 vs 0,061 mg
• Riboflavin: 0,117 vs 0,04 mg
• Niacin: 0,639 vs 0,234 mg
• Pantothensyre: 0,573 vs 0,212 mg
• B6: 0,175 vs 0,124 mg
• Folat: 63 vs 43 µg

Ernæring

• Top 10 vægttabspiller: En oversigt over populære produkter
• Sådan reducerer du hævelse efter fod/ankeloperation med ortopædisk støvle
• Kan ingefær hjælpe vægttab? Stabiliserer blodsukker, reducerer sult, øger termogenese
• Hvilke madlavningsolier er lave i vitamin K?
• Tegn på pubertets start hos piger – guide for forældre
• Smertefri fjernelse af plantarvorter med neglelak: En hjemmemedicin
• Proteinbehov for ammende mødre: 71 g/dag

Ernæring

• Hvad betyder denatureret whey proteinisolat? Fordøjelse, renhed, fordele/ulemper
• Sådan tjekker du om din kontaktlinse er revet – før du sætter den i øjet
• Vitaminer og urter til lumbal spondylose (rygsmerter)
• Jordnøddesmør – En smagfuld kilde til magnesium
• Havsalt og citron: Smag og sundhedsfordele
• Sådan får du flydende jerntilskud til at smage bedre
• Lollipop Diet (Power Pops): Sukkerbidder der skal slanke dig?
• Calcium og nerveimpulser: Fra signal til muskelkontraktion
• Hvorfor er det svært at tabe sig med diabetes? Strategier til type 1 og 2
• Kan man tage whey protein og arginine sammen?

Sundhed og Sygdom © https://da.265health.com

Mineral	Broccoli	Kål
Kalium	316 mg	170 mg
Fosfor	66 mg	26 mg
Calcium	47 mg	40 mg
Natrium	33 mg	18 mg
Magnesium	21 mg	12 mg
Jern	0,73 mg	0,47 mg
Zink	0,41 mg	0,18 mg
Mangan	0,21 mg	0,16 mg
Kobber	0,049 mg	0,199 mg
Selen	2,5 µg	0,3 µg