Jordnøddesmør – En smagfuld kilde til magnesium

Magnesiums vigtighed

Hjerte, muskler, nyre. Regulerer Zn, Ca, Cu, K. Energi, enzymer, muskelkontraktion/afslapning, proteinsyntese.

Anbefalet daglige indtag (RDA)

Kvinder: 310-320 mg. Mænd: 400-420 mg. Mange er let mangelfulde.

Jordnøddesmør

Portion (2 spsk) = 57 mg Mg. God kilde, men ikke eneste.

Andre rige kilder

• Mandler, cashewnødder
• Ærter, bønner
• Avocado, banan, tørrede abrikoser, tofu
• Fuldkorn

Tip: Jordnøddesmør på fuldkornsbrød = dobbelt Mg-boost.

Tilskud?

Muligt, men spørg læge først.

Mangelsymptomer (sjældne men alvorlige)

Angst, søvnforstyrrelser, lavt blodtryk, forvirring, svaghed, muskelkramper, anfald, kvalme, dårlig neglevækst. Ved mistanken: se læge.