Værktøjer til ernæringsvurdering: Fra BMI til kostanalyse

Ernæringsstatus vurderes ud fra medicinsk historie, antropometri, labdata, fysisk undersøgelse og kostinterview. Her er de vigtigste værktøjer – til fagfolk og privatpersoner.

1. Body Mass Index (BMI)

Vægt-for-højde-forhold, klinisk relateret til kropsfedt (Gordon Wardlaw, "Contemporary Nutrition"). Nemt via online-beregnere eller tabeller. Begrænselse: Tager ikke højde for muskelmasse – kun et puslespil-stykke.

2. Kostanalyse (diætregistrering)

Analyserer alt indtaget: samlede kalorier, makronæringsstoffer (fedt, protein, kulhydrat), fiber, sukker, mikronæringsstoffer. Sammenligner behov med reelt forbrug. Online-værktøjer giver god start; diætist giver dybdegående, individuel analyse.

3. Portionsstørrelser

CDC understreger betydningen. Værktøjer: Livsstørrelses-modeller (tennisbold = 1 kop), visualiserings-guides, online billeder/beregnere.

4. Antropometriske målinger

Kropsvægt, højde/længde, omkredse, tykkelser. Viser aktuel ernæringsstatus ("Contemporary Nutrition").

Samlet billed

Intet enkelt værktøj giver hele billedet. Brug dem som brikker i et puslespil for en helhedsvurdering.