Vægttab med Rabarber

Rabarber, der anvendes i hundredvis af år i asiatisk medicin, er blevet spist i USA som en ingrediens i hjemmelavede ørkener, efter at være høstet fra baghaven. Men denne grønne grøntsag modtager endnu en gang opmærksomhed for sine potentielle sundhedsmæssige fordele. Faktisk har forskere opdaget, at Rabarber har flere egenskaber, som kan gøre det nyttigt for dig i din indsats for at tabe sig.

Karakteristika

Like de fleste grøntsager tilbyder rabarber en række næringsmæssige fordele, mens man ved samtidig med at være et relativt lavt kalorieindhold af fødevarer. Nogle af dens egenskaber kan bidrage til vægttab. Rabarber indeholder en type antioxidant kaldet polyphenoler. Inkluderet i rabarberens antioxidantprofil er katekiner, de samme kemikalier, der giver grøn te mange af sine sunde egenskaber. Katekiner antages at hjælpe din krop i brændende fedt ved at fremskynde dit stofskifte, ifølge University of Maryland Medical Center. Derudover indeholder rabarber en sund dosis fiber, som bidrager til god fordøjelse, der er absolut nødvendig for et sundt vægttab.

Fordele

Forskere ved Det amerikanske Department of Agricultural, Food and Nutritional Science, ved University of Alberta, Edmonton, fandt ud af, at rabarber er effektiv til at sænke dårligt kolesterol eller LDL. Emnerne i undersøgelsen, der oplevede sundhedsforbedringerne, spiste 27 g jorden rabarberfibre en gang dagligt i fire uger. Rabarberens polyfenoler antages også at have anticanceregenskaber, ifølge Sheffield Hallam University.

Spise

Rabarber er en alsidig ingrediens. Det kan tage centrum som hovedbestanddelen i en skål, som det er tilfældet med ørkener som Rabarber-tærte; stå alene som en side; eller tilsættes for at garnere andre retter, såsom hakket og tilsat til en frisk salat. Interessant nok har forskere ved Sheffield Hallam University's biomedicinske forskningscenter fundet, at bagning af britiske rabarber øgede kræftbekæmpelsesevnen. Derfor kan dets sundhedsmæssige fordele fås ved hjælp af forskellige forberedelsesmetoder.

Overvejelser

Mens rabarber kan bidrage til vægttab og have andre sundhedsmæssige fordele, er der brug for en vis forsigtighed, før du bruger det. Rabarberens grønne blade indeholder giftig oxalsyre. Webstedet RuhbarbInfo.com anbefaler at trimme blade af den spiselige stilk med det samme, vaske stilke grundigt inden du spiser og overvåger børn, mens du forbereder og spiser rabarber. Derudover indeholder mange rabarber ørkener store mængder sukker. Så selv om rabarber selv er en sund mad, kan overforbrug af sukker sammen med det føre til vægtforøgelse og /eller andre sundhedsproblemer.

Sundt vægttab finder sted, når flere livsstilsfaktorer er ordentligt justeret, herunder regelmæssig motion og en nærende kost. Fordi din diæt bidrager meget til kroppens overordnede sundhed, bør beslutninger, der involverer din diæt, foretages omhyggeligt under tilsyn af en uddannet faglig, som f.eks. En læge eller en registreret diætist. Altid konsultere din læge, før du gennemfører ændringer, der kan påvirke dit helbred.