Kakaopulver og vægttab

Er det en drøm, der går i opfyldelse? Kan kakao, som har opfyldt din søde tand i mange år, faktisk hjælpe dig med at tabe sig? Svaret er både ja og nej, og som de fleste ting i livet er moderering nøglen. Tjek med din læge, før du træffer beslutninger om, hvorvidt du skal medtage kakaopulver i dit vægttab plan.

Forvirring

Kakao og chokolade er ofte forvirrede, men som en maj 2011 artikel udgivet af "Nutra Ingredients "Understreger, kakao er ikke chokolade. En forsker fra Nestlé Research Center forklarede, at chokolade og kakao er to forskellige vilkår og ikke kan byttes. Kakao er den ikke-fede bestanddel af kakao-væske, fremstillet ved at male kakaobønner. Kakaosmør, kakao, sukker og andre ingredienser går ind i fremstilling af chokolade. Men chokolade tilbyder løfte som kosthold, fordi kakao indeholder komponenter kaldet polyphenoler, der har vist sig at hæmme fordøjelsen.

Kakaopolyfenoler

Polyfenoler er en bred klasse af naturligt forekommende antioxidanter, der findes i planter. Forskere studerede polyfenoler i kakao planter med hensyn til deres rolle i menneskelig fordøjelse og beskrev resultaterne i april 2011 udgave af "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Forskerne anbragte humane fordøjelsesenzymer i en petriskål sammen med kakao polyphenoler og observerede kakaoekstrakten stoppede enzymerne fra at arbejde. De fandt ud af, at de mindst forarbejdede kakaoekstrakter udviser den stærkeste virkning. Denne undersøgelse fulgte op på et tidligere eksperiment, der viste kakaos evne til at forstyrre fødevaremetabolisme.

Fetstofskifte

Kostfedt metaboliseres i kroppen og bruges som energi. Hvis energien ikke anvendes, opbevares fedtene som fedtvæv. Japanske forskere, der rapporterede i udgaven af "Nutrition" i maj 2005, testede evnen af kakao til at forstyrre kroppens evne til at metabolisere kostfedt i fedtvæv. De fodrede to grupper af rotter en fed fed kost og suppleret kakao i en gruppe og en kunstig kakao i den anden. Efter tre uger var kroppens og fedtvævets vægt signifikant lavere hos rotterne fodret med den virkelige kakao.

Vægtledelse

Forskere, der rapporterede i april 2010-udgaven af "British Journal of Nutrition", tyder på, at regelmæssig kakaoforbrug i mørk chokolade bør være en regelmæssig del af alles kost. Forskerne opdagede, at spise mørk chokolade førte til en 20 procent reduktion i oxidativ skade på blodet hos raske forsøgspersoner, men virkningerne forsvandt efter 22 timer. Forfatterne foreslår regelmæssigt at forbruge en moderat mængde mørk chokolade som en del af et planlagt kost- og vægtstyringsprogram.

, , ] ]