Anvendelser af Fungus

Svampe er enkle planteformer, og omfatter svampe, skimmelser, gær og mildews. I modsætning til andre planter har svampe imidlertid ikke chlorofyl og kan ikke fotosyntese. Ifølge Cornell University Mushroom Blog har svampe vigtige kulinariske, medicinske, landbrugs- og industrielle anvendelser. Svampe kan bruges til at skabe farvestoffer, medicin og miljøvenlige byggematerialer.

Byggematerialer

Ecovativedesign Corporation, der ligger i Green Island, New York, fremstiller biologisk nedbrydelig emballage. Et unikt aspekt af deres produkt er, at den vokser, ikke fremstilles. Ecovativedesign har en patenteret proces, der bruger svampemyceli til at binde de landbrugsprodukter, de former for emballage sammen. Deres produkt hedder Ecocradle.

Lægemidler

Forgamle egyptiske læger brugte mugne brød på kampsår. Tusindvis af år senere opdagede Alexander Fleming penicillin, og der er mange andre lægemidler, der siden er blevet syntetiseret fra svampe. Mevinolin, en forbindelse afledt af svampen Aspergillus terreus, er grundlaget for statinmedicinerne Pravastatin, Simvastatin og Lovastatin, der anvendes til behandling af højt kolesteroltal. Alkohol og citronsyre er de mest producerede svampebetabolitter. Svampebetabolitten cyklosporin bruges til at undertrykke immunsystemet i organtransplantationsmodtagere, ifølge World-of-Fungi.org.

Landbrug og Industri

Svampen Rhizopus mikrospor har vist sig at øge effektiviteten markant af ethanolproduktion, ifølge hjemmesiden ScienceDaily. Ethanol er et af de mest producerede svampe metabolitter. I 2010 undersøger Iowa State University måder at reducere mængden af affald i ethanolproduktion. I standardethanolproduktionsmetoder kaldes det enzymrige, flydende biprodukt, der kaldes "tyndt stillestående" og "rdquo; er stort set ubrugt. Svampen Rhizopus mikrospor vokser godt i tynd stillage og kan nedbryde størstedelen af de faste stoffer i den. Det resterende vand og enzymer recirkuleres derefter tilbage til ethanolproduktionsprocessen. Selve svampen kan høstes og gøres til dyrefoder. Forskere ved University of Iowa vurderer, at denne proces vil reducere ethanolforbruget 's vandforbrug med 10 milliarder gallon om året. De monetære besparelser som følge af øget effektivitet i produktionen ville spare ethanolindustrien 800 millioner dollars om året i energikostnader, ifølge ScienceDaily.

Svampe er fede, indeholder næsten ingen kolesterol og er rig på B vitaminer. Ved tørvægt er svampe 20 til 30 procent protein, der indeholder alle de essentielle aminosyrer. Fungal mycelia kan laves til erstatnings hamburgere, peberede steaks og lam. Svampe er en hæftebestanddel i mange kulturer ' køkkener.

Dyes

Lichens har en lang og beryktet historie om at blive brugt til at skabe de eftertragtede lilla og røde farvestoffer, der bæres af velhavende mænd og kvinder i det gamle dæk. Den første omtale af lavt farvning findes i Bibelen, Esekiel 27: 7. Lichen farvestoffer giver rige farver, der hurtigt absorberes af stoffer, ifølge Cornell Mushroom Blog.

, , ] ]