Er kardemomme en stimulerende som koffein?

Kardemomme er et mildt stimulerende middel, men det er ikke langt nær så stærkt som koffein. Følsomme folk kan føle sine stimulerende virkninger, men de fleste vil få mere ud af kardemomme ved at nyde sin smag i indisk eller mellemøstlig madlavning eller duften i parfume og aromaterapi. Før du bruger kardemomme til at behandle en sund tilstand, skal du kontakte din læge.

Origins

Kardemomme, hvis latinske navn er Elletaria cardamomum, er medlem af gingerfamilien. Anlægget er indfødt til det sydlige Indien og vokser også i Kina og Sydøstasien. Blomstrende planter med lilla blade kan nå op til 20 meter høj. Seedpods høstes og tørres til brug i madlavning og traditionelle lægemidler. Både kinesisk medicin og det indiske ayurvediske system indeholder kardemomme.

En stimulerende kaldet Cineole

Kardemomme får sit ry som et mildt stimulerende middel fra cineole, et stof, som stimulerer centralnervesystemet. Aficionados hævder, at det skærper deres tænkning, hjælper fordøjelsen, forbedrer vitaliteten og øger omsætningen, selv om der ikke er klinisk forskning, der støtter disse påstande. Cineole er også et antiseptisk middel, der dræber bakterier, der forårsager dårlig ånde.

Aphrodisiac

Forholdet til sin påstand som et stimulerende middel, fortalte antikke romere, grækere, arabere og egyptere kardemoms afrodisiøse kræfter. Krydderiet blev indarbejdet i kærlighedspotioner og nævnt i de arabiske aftener. Nogle østlige kulturer betragter stadig kardemomme som et forsvar mod impotens.

Andre sundhedsmæssige fordele

Kardemomme bruges i urtekonventioner på flere måder. Det betragtes som en velsignelse for bronkitis og astma-lider, da det forbedrer omsætning til lunger. Nogle mennesker bruger det til at rense blæren og nyrerne, og at detoxer fra koffein. I kinesisk medicin er krydderierne forbundet med maven og lungerne og plejede at stoppe diarré og opkastning, især hos børn. Gravide kvinder kan finde det nyttigt i at lette morgenkvalme.

Madlavning med kardemomme

Prøv at indarbejde kardemomme i søde og salte retter. Indianere bruger jorden bælg i karriretter. Araber bruger det til at smag kaffe sammen med sukker, safran og fedter. Kardemomme er en god tilføjelse til budding, kager og creme brulee.