Naturlige måder at øge probiotiske bakterier på

Probiotika = gavnlige tarmbakterier («bugs») der opretholder sundhed (Mælkeråd, Californien). Niveau falder pga. antibiotika, stress, virus → diarré, IBS. Genopfyldning via probiotikarige fødevarer dagligt reducerer tarmproblemer og laktoseintolerans. Ofte i cremete, komfortfødevarer.

Yoghurt

En af bedste kilder. Søg «levende, aktive kulturer»-segl. Ikke alt yoghurt er ligeså godt.

Dyrkede mælkeprodukter

Kefir og acidophilusmælk – dyrket, probiotika tilsat. Smager som yoghurt (lidt sur), købes i sundhedsbutikker.

Surkål

Fermenteret kål = god kilde (Medical Univ. South Carolina). Kulturer aktiveres under fermentation. Alternativ til yoghurt/mælk.

Probiotiske tilskud

Indeholder acidophilus og bifido-bakterier. Gode til genopfyldning. Købes i sundhedsbutikker.

Fermenterede produkter

Lille mængde dagligt hvis velstået: fermenteret fisk, miso, tempeh (fermenteret soja). Køb i sundhedsbutik (ikke asiatisk marked) – miso der er normalt naturlig modnet med rigtige kulturer.