Ernæringsoplysninger til Baby Bananer

Bananer anses af mange ernæringseksperter at være en perfekt mad. De er næringsrige og en fremragende kilde til mange vigtige næringsstoffer. Du kan blive overrasket over at lære at eksistere 30 forskellige bananarter! Nordamerikanerne er for det meste bekendt med den koniske ende. Denne artikel handler om en anden sort, dværg eller "baby" banan, en nærende, velsmagende, men mindre kendt tropisk frugt.

Tip

Baby Bananer har 217 Kalorier og 3,33 g Protein pr. 100 gram servering i henhold til næringsoplysningerne fra USDA Food Composition Database.

Bananer i Nordamerika

Nordamerikanerne er især bekendt med tre typer bananer. To af dem er søde: Cavendish (stump-endede) og Gros Michel (med koniske ender). Den tredje almindeligt kendte sort er plantainen, som ikke er sød og er meget mere som en stivelsesholdig grøntsag end en frugt. Det er hovedsagelig kogt og serveret som stivelsesholdige grøntsager. Nordamerikanerne er meget mindre bekendt med babyen banan, selvom den er tilgængelig regelmæssigt i de fleste supermarkeder og er sød og lille.

Baby Bananer Basics

Baby bananer er tropiske frugter, en fætter af de andre sorter af bananer og dyrkes i meget fugtige klimaer, især dele af Caribien, Latinamerika og Mexico. Der er mindre baby bananafgrøder i Californien og Florida. Disse frugter er tilgængelige året rundt. De kommer om fire til seks frugter til en flok og benævnes ofte som "fingrene" af flokken. Disse alsidige frugter kan spises rå eller tjene som dessert med sukker og fløde eller juice. De kan steges, steges eller koges. Baby bananer serveres bedst ud af hånden, rå eller skåret i frugtsalater.

Udseende og smag

Artenavnet for babyens banan er pisang susa. Den er gul og måler 3 til 4 tommer lang. Det er den sødeste af bananfamilien. En mild frugt, det har næsten en æbleagtig smag. Exoticland Fruits Ltd., en importør af denne frugt, beskriver dem som små, knaprige specialbaner. De ligner en mini-version af den banebrydende banan. Skrællen er glat og let adskilt eller skrællet tilbage fra den spiselige pulp, når frugten er moden.

Ernæring Fakta og højdepunkter

Baby bananer har lav kalorier og en fremragende kilde til visse næringsstoffer, meget som standard bananer. De tilbyder ca. 100 kalorier pr. 100 gram servering, 1/2 g kostfibre, et spor af fedt og 27,2 g kulhydrater. De er en fremragende fødekilde af vitamin A, der tilbyder 200 internationale enheder (I.U.) eller ca. 23 procent af den anbefalede daglige værdi (DV) for dette vitamin. De er en god fødevarekilde af C-vitamin, der tilbyder 10 mg pr. 100 g eller næsten 15 procent af DV for dette næringsstof. Alle bananer er rige på mineralskalium.

Valg og modning

Ligesom andre gule bananer bliver skrælningen af en baby banan fra grøn til gul, når den er moden. Som med andre frugter, vælg dem efter, hvornår de bliver spist. Den søde smag er forbedret, da den modner og udvikler flere brune pletter. Som med andre sorter af søde bananer er baby bananer brune, når de er overfylde og grønne, når de endnu ikke er modne. Placering af bananer i en frugtskål i solen vil fremskynde modningen.

, , ] ]