Online bachelor i ernæring: Uddannelse, job og akkreditering

Fleksibel vej til diætist/ernæringskonsulent

Online uddannelse vokser. BLS forventer 9 % vækst for diætister. Gennemsnitsløn: $41.060. Arbejdspladser: hospitaler, skoler, klinikker, kantiner, fængsler, plejehjem.

Jobbeskrivelse

Planlæg madprogrammer, overvåg tilberedning/servering. Forebyg/behandl sygdomme via kost. Bekæmp barndoms- og voksenfedme. Sikr korrekt ernæring til patienter/studerende.

Grader og adgangskrav

• Associate eller Bachelor.
• Emner: fødevarevidenskab, fitness/sport/klinisk ernæring, diætbehandling.
• Bachelor: High school/GED + SAT/ACT + kernekompetencer. Nogle kræver kliniske rotationer.

Faglig indhold

Anatomi, fysiologi, kemi, psykologi, biologi, ernæringsterapi, fødevaresystemer, sikkerhed, mikrobiologi, fødevareledelse, ernæringsvurdering, vegetarisk kost, måltidsplanlægning. Bachelor tilføjer matematik, engelsk, samfundsfag, humaniora.

Online vs. campus

Samme undervisning (undtagen klinisk arbejde). Eget tempo, computer + hurtigt internet. Overalt i landet. Quiz, opgaver, projekter, interaktive diskussioner med professorer/studerende.

Akkreditering – AFGØRENDE

Tjek CADE (Commission on Accreditation for Dietetics Education) under American Dietetic Association. Kun akkrediterede programmer kvalificerer til RD-eksamen. Eksempler: Kaplan University, Penn Foster, Ashworth College, Stratford University. Listen vokser løbende.