Fødevarer, der ikke skal spise, som hæver blodglucose

Blodglukoseniveauer er en af ​​de mest signifikante indikatorer for, hvor godt en persons diabetes reguleres. Hos raske individer kan tilbagevendende høje spidser af blodglukoseniveauer i sidste ende føre til insulinresistens, som er karakteristisk for type 2 diabetes. For at forebygge eller håndtere sygdommen er det vigtigt at opretholde stabile blodglukoseniveauer og undgå stivelsesholdige eller sukkerholdige fødevarer, der får disse niveauer til at stige drastisk.

Hvidt brød og hvidt ris

Hvidt brød er et eksempel på et raffineret korn, en klasse af kornbaserede fødevarer, der har fjernet klid og kim. Forarbejdede korn har et højere glykemisk indeks end deres hele fødevare modparter, hvilket betyder, at de har en større virkning på blodsukker, da de indeholder mindre langsomme fordøjelses fibre og mere hurtigt fordøjende simple kulhydrater. Ifølge Harvard Health Publications har hvidt brød et glykæmisk indeks på 73 på en skala på 100, hvor 100 er blodsukkerpåvirkningen af ​​ren glukose. Hvid ris og pasta er andre eksempler på stivelsesholdige raffinerede korn, du bør undgå.

Stivelsesholdige kartofler og pommes frites

Kartofler er en grøntsag, der gør dem til at virke som et potentielt sundt valg, men kartofler er høje i hurtig- fordøjelse af stivelse, hvilket gør dem dårlige ernæringsmæssige valg for blodsukker. Ifølge Harvard Health Publications har en gennemsnitlig kogt hvid kartoffel et glykæmisk indeks på 82. Da pommes frites er lavet af kartofler, er de lige så dårlige valg og bør undgås.

Sugary Instant Havregryn

Havregryn af i sig selv er et sundt ernæringsmæssigt valg med et medium glykæmisk indeks og et højt indhold af fiberfibre. Imidlertid indeholder kommercielt tilgængelige instant havregrynspakker ofte tilsat sukker og sødestoffer for at gøre dem smagere mere tiltalende. Siden de forarbejdes, øges det glykemiske indeks yderligere. Ifølge Harvard Health Publications har en gennemsnitlig type instant havregryn et glykemisk indeks på 83.

Bagværk og sukkerholdige morgenmadskorn

Næsten alle bagværk, herunder donuts og tærter, er højt i sukker, hvilket får dem til at påvirke blodsukker betydeligt. Tilsvarende er de fleste morgenmadsprodukter også højt i tilsat sukker. For eksempel, mens nogle fibrøse morgenmadsprodukter passer ind i en glukosemoderet kost, har nogle populære mærker af korn et glykæmisk indeks på op til 93.

De fleste typer Candy

Candy sød smag er et resultat af dets høje sukkerindhold gør det til en fødevare, der skal undgås for at opretholde regelmæssige niveauer af blodglukose. For eksempel indeholder en gennemsnitlig chokoladestang 24 gram sukker og har et glykæmisk indeks på 68. Det er dog ikke nødvendigt at skære alle søde sager permanent ud af din kost. Spise sødt lejlighedsvis i moderation er acceptabelt.