Amla Nutrition

Amla, eller indisk stikkelsbær, er hjemmehørende i Indien og anses for hellig af mange i den hinduistiske religion. I løbet af Anden Verdenskrig blev det udstedt til indiske soldater som deres vitamin C ration. Nylig medicinsk forskning afdækker også amla's potentiale til at håndtere højt kolesteroltal, leverproblemer og diabetes.

Håber for diabetes

Amla indeholder C-vitamin, fiber og kalium sammen med mange antioxidanter. Ifølge Purdue University's School of Horticulture har amla et respekteret sted i østmedicin for sin tilsyneladende evne til at lette fordøjelsessystemet og andre problemer. I den vestlige medicin viser nogle amla-studier også løfte. F.eks. Fremhæver en februar 2014-rapport i det videnskabelige tidsskrift "Food & Function" en undersøgelse fra Father Muller Medical College i Indien, som opsummerede amla's antidiabetiske effekter afledt af antioxidantegenskaberne.

Lever og cellebeskyttelse

En anden undersøgelse i "Food & Function," denne fra 2013, rapporterer, at amla kan beskytte og helbrede leveren fra giftige skader, samtidig med at man beskytter kroppens celler generelt. Undersøgelsen indikerer amla kan være effektiv til forebyggelse og behandling af de toksiske virkninger af leverskadelige forbindelser, såsom tungmetaller og alkohol, mens de generelt forbedrer leverfunktionen. Frugtens antioxidant, antiinflammatoriske og afgiftende egenskaber kan også hjælpe med at beskytte kroppens celler mod skade.

Kolesterolniveauer

En undersøgelse fra "European Journal of Clinical Nutrition" rapporterer, at amla kan hjælpe med at sænke kolesterolet. Undersøgelsen fokuserede på mænd mellem 35 og 55 år, med enten højt eller normalt kolesterol. De fik rå amla-tilskud i 28 dage, hvorefter deres kolesteroltal blev målt. I begge grupper faldt kolesterolniveauerne. Deltagerne stoppede derefter med at tage amla og blev retesteret to uger senere. I løbet af den tid steg højkolesterolkoncernens niveauer til næsten retrial niveauer.

Sådan indarbejdes Amla

Amla kan spises alene, selvom den sure smag kan være en afgang for nogle mennesker. Der er imidlertid måder omkring dette. For eksempel siger Purdue University's School of Horticulture, at indiske amla fans rapporterer at jagt den indfødte sure frugt med lidt vand. Denne proces, de siger, producerer faktisk en sød og forfriskende eftersmag. Andre muligheder omfatter sprinkling amla med sukker, madlavning i honning og safran, bagning i desserter eller omdannelse til konserves.