Fødevarer, du bør undgå ved irritabel tarmsyndrom (IBS)

Ifølge MedicalLexicon.com er IBS karakteriseret af "ukoordinerede og ineffektive sammentrækninger af tyktarmen". FamilyDoctor.org forklarer, at tarmene enten presser for hårdt eller for svagt, så mad bevæger sig for hurtigt eller for langsomt. Fødevarer forårsager ikke IBS, men kan forværre symptomer. For at undgå smerte og ubehag bør almindelige udløsere fjernes.

Drikkevarer

Alkohol, koffeinholdige og kulsyreholdige drikkevarer udløser ofte IBS-symptomer som mavesmerter, diarré og forstoppelse (National Institutes of Health).

Mejeriprodukter

Ost, mælk, is og smør kan forværre symptomer – selv hos ikke-laktoseintolerante. Laktose, mælkefedt, kasein og valle kan være problematiske (NIH).

Chokolade

Fedt og koffein i mørk chokolade kan forårsage kolonsammentrækninger og smerte. Kakaopulver (fedtfrit) kan være bedre tolereret (HelpForIBS.com).

Fedtstoffer

Alle fedtstoffer stimulerer kolonsammentrækninger. American College of Gastroenterology anbefaler at erstatte højt-fedt, lav-fiber mad med lav-fedt, høj-fiber alternativer. Fedtholdige varer: kød, fjerkræhud, nødder, avocado, margarine, smør, ost, fløde, helmælk, vegetabilsk olie, dybfrost, slik, is, chokolade.

Sukker, gær og skimmel

En undersøgelse i Gut (2005) tyder på, at gær i sig selv sjældent udløser IBS, men gærovervækst (candida) kan. Undgå gærbrød, vin, øl, svampe, ost, tørret frugt. Sukker og raffinerede kulhydrater foder gær. Ifølge BMC Gastroenterology (2012) kan man være følsom over for gær uden at være allergisk.

Hvede og gluten

Nogle mår bedre uden hvede; andre skal undgå alt gluten (hvede, byg, rug, spelt, nogle gange havre). En cøliaki-kost kan vejlede. Gluten gemmer sig i supper, pølser, forarbejdet kød, frosne retter, chips osv. – læs etiketter.

Frugt og grøntsager

University of Pittsburgh Medical Center advarerer mod at tilføje store mængder højt opløselige fiber (havre, ærter, bønner, frisk frugt) for hurtigt – det kan give gas, opblødning, kramper, diarré. Ved varig diarré: start med kogte frugt/grøntsager og introducer råvarer langsomt.