Proteinindtag og ledsmerter: En kompleks sammenhæng

Forholdet mellem protein og ledsmerter er misforstået. Højt protein kan forværre smerter ved visse tilstande.

Gigt

Proteinrige fødevarer (ofte høje i puriner) forværrer gigt. Lavprotein kost (lavt purin) reducerer inflammation/smerte.

Fibromyalgi

Scandinavian Journal of Rheumatology: Vegansk kost (uden kød, æg, mejeri – alle højt protein) lindrede fibromyalgi-symptomer. Antages at lavt protein hjælper.

Puriner

Puriner → urinsyre → gigt-smerte. Lavprotein kost = ofte lavt purin. Æg og lavfedt mejeri er lavt purin. Bønner, nødder, linser har protein men mindre purin end animalske kilder.

Frugt og grønt

Lavt protein, lavt kalorier, rige på antioxidanter → reducerer inflammation fra arthritis.