Lav-purin kost – fødevarer der sænker urinsyre og forebygger gigtanfald

Høj urinsyre → gigt (smertefulde krystaller i led) + nyresten-risiko. Kostændringer er hjørnesten i forebyggelse. Rådgiv dig med læge før store ændringer.

Undgå – høje purin-kilder (øger urinsyre markant)

• Indmad (lever, nyrer), ansjos, skaldyr (rejer, krabbe, hummer)
• Fedt fisk: makrel, sild, sardiner, ørred
• Gær, øl, drikkevarer/mad med højt fruktoせ-glukose sirup
• Rødt kød, fjørkræ, andre skaldyr: max 85g pr. måltid

Vælg – lavpurin & urinsyre-senkende

• Kulhydrater som basis: Fuld korn (rugbrød, havregryn, brun ris, fuldkornspasta), frugt
• Planteprotein: Æg, bønner, linser, tofu, tempeh, nødder, frø
• Grøntsager rige på C-vitamin: Peberfrugt, broccoli, blomkål – kan sænke urinsyre
• Fedtfattig mejeri: Skummetmælk, lavfet yoghurt/ost – fedt holder urinsyre tilbage i nyrerne

Ekstra tips

• Drik 2-3 liter vand/dag – skyller urinsyre ud, forhindrer nyresten
• Tab vægt * langsomt * – hurtigt vægttab * øger * urinsyre
• Begræns alkohol (især øl) og frugtdrikke med tilsat sukker