Er Knox gelatine god til gigt? Lav purin, vægttab og kostråd

Gigt opstår ved for høj urinsyre fra purinnedbrydning (indmad, asparges, svampe). Gelatine er lav i puriner og sikker at spise under anfald eller forebyggende.

Gelatine som dessert-alternativ

Knox gelatine (oprindeligt 1890, markedets førende mærke) kan piskes til lavkaloriske desserter. Da gigt forbinder med overvægt, kan erstatning af ostekage med gelatinedessert hjælpe med vægttab → færre/mindre alvorlige anfald.

Fødevarer at undgå / begrænse / spise frit

Undgå (høj purin)	Begræns (moderat purin)	Spis frit (lav purin)
Alkohol, indmad, spilkød, gravy, sardiner, tunger	Fisk, kød, fjerkræ, fuldkorn, korn, æg	Nødder, de fleste grøntsager, kaffe, te, frugtsaft, læskedrikke, gelatine (Knox)

Yderligere gigtlinderende fødevarer

Jordbær, laks, hørfrø, olivenolie. Kaffe, C-vitamin, kirsebær kan sænke urinsyre (flere studier nødvendige).

Overvejelser

Gigt forbinder med fedme, hypertension, højt kolesterol, diabetes. Gelatine + sund kost + vægttab = reduceret risiko. Stress kan også udløse anfald.