Fødevarer du skal undgå ved forsinket mave-tømning (gastroparese)

Forsinket mave-tømning = mad bliver i maven længere end normalt → ernæringsmangler, blodsukkursvingninger, bakteriel ubalance. Ofte forårsaget af diabetes (nerveskade), maveoperationer eller nervesygdomme. Kostændringer kan lindre – men rådgiv altid med læge/sundhedspersonale først.

Årsager og symptomer

Diabetes = almindelig årsag (vagusnerven skadet → mave muskler kontraherer ikke). Symptomer: kvalme, opkastning, halsbrand, blodsukkursvingninger, følelse af fylde/tunghed i maven længe efter mad.

Rå grøntsager og frugter

Indeholder råfiber (plantevæv, ufordøjeligt). Normalt skubber mad fremad, men ved gastroparese kan det danne bezoarer (klumper der blokerer tarmen og forstyrrer absorption).
Alternativer: frugt/grøntsagssaft, mikkede/dåsevarer (Dr. Frank Jackson).

Fuldskorn

Højt fiber (brød, korn, brun ris, havregryn) sidder ufordøjet i maven. Vælg: hvidt brød, raffinerede korn, varmt kremet korn, saltkiks.

Fedt

Fedt forsinker fordøjelse → mad bliver længere i maven. Undgå: helmælk, fløde, is, smør, fedt yoghurt, kager, kiks. Erstat med: skummet/skummetmælk, yoghurt, hytteost. Brug minimal olie (Dr. Jackson).

Helt rødt kød, tørrede bønner/ærter

Muskelvæv (steaks, chops) svært at behandle. Tørrede bønner/ærter/linser = højt fiber. Vælg: kylling, fisk, hakket fedtfattigt oksekød, æg, jordnøddesmør.

Alvorlig gastroparese

Midlertidig fedtfri flydende kost: vand, klar juice, bouillon, elektrolytdrikke – indtil overgang til fast mad er mulig.