Kan du blive syg af at spise frugt? Risici og forebyggelse
Frugt er sundt (vitaminer, mineraler, fiber), men kan i nogle tilfælde give sygdom. Vask grundigt for at reducere risiko.
Bakteriel forurening
E. coli, Salmonella fra dyretarm kan forurene frugt. Symtomper: mavesmerter, diarré, feber, opkastning. E. coli varer op til 10 dage, Salmonella ~1 uge.
Udiagnosticeret frugtallergi
Kiwi, ferskner, æbler mest allergifremkaldende (UNL). Symptomer: kløe/hævelse om mund, i alvorlige tilfælde anafylaksi.
Frugt og diarré
Højt fiber kan forværre eksisterende diarré (hurtigere tarmpassage). Frugt er ikke almindelig årsag, men kan forværre (UMMC). Gas kan komplikere diarré.
Vask frugt korrekt
Vask hænder, kniv, skærebræt. Skrub fastskallet frugt (æbler) med vand og børste. Fjerner ikke alle mikrober, men ofte nok til at forhindre sygdom.
Sygdomme og skader
- Urter til glaukom: Ginkgo og blåbær – supplement, ikke erstatning
- Cayennepeber som appetitsætter: Teorier, bevis og forholdsregler
- Fladfød og dans – øvelser til stærkere fødder
- Aloe vera-gel til fordøjelse: Rensing, afgiftning og leverstøtte
- Kosttilskud til gærovervækst: Probiotika, hvidløg, kaprylsyre og mere
- Det store E-antigen (Rh-systemet): Betydning for transfusion og graviditet
- Venstre lændesmerte ved benpres: Diagnose, behandling og sikker genoptagelse