Cayennepeber som appetitsætter: Teorier, bevis og forholdsregler

Capsaicin – fra peberspray til vægttab

Indfødte amerikanere brugte cayenne i 9000+ år (UMMC). Capsaicin = smertelindrende, kredsløb/fordøjelse. Appetitsættelse = ekstra potentiale.

Teorier

Termogenetisk: hæver kroppstemp → øget blodflow/stofskifte → mere kalorier forbrændt. Kan sætte appetit i ro mellem måltider. Placebo-effekt fra OTC-slankemidler (Consumer Search). Troen på virkning → bedre portionkontrol.

Bevis (Clinical Nutrition, 2009)

27 deltagere: capsaicin, grøn te, søt peber, kombinationer eller placebo i 3 uger. Resultat: søt peber + capsaicin + grøn te → reduceret kalorieindtag. Capsaicin + grøn te → undertrykte sult, øget mæthed. Fysisk aktivitet forstærkede effekten.

Tilgængelige former

Frisk/kogt peber, pulver, kapsel. Krydr retter, rør i te/juice/mælk/suppe. Ingen standarddosering for appetitsættelse.

Forholdsregler

• Maveirritation (især ved halsbrand/sår).
• Forværrer nyre/leversmerter.
• Allergi: latex, avocado, banan, kiwi, kastanje → risiko for krydsreaktion.
• Undgå øjenkontakt under tilberedning.
• Gravide: undgå (går i modermælk).
• Interaktioner: antacida, blodtryksmedicin, aspirin, astmamedicin, blodfortyndende urter/medicin.

Søg læges godkendelse før brug.