Er bananer dårlige ved rhinitis (høfeber)? Oralt allergisyndrom og krydsreaktivitet

Bananer og høfeber

Bananer er næringsrige (fiber, kalium, mangan, B6, C). Men ved allergisk rhinitis (høfeber) kan de forværre symptomer. Undgå i allergisæsonen.

Oralt allergisyndrom (OAS)

• Kløe i hals/mund efter banan (og andre frugter/grøntsager).
• Bananproteiner (profiliner) ligner høfeber-udløsere → immunsystem forvirres.
• Symptomer varer 10-30 min efter indtag.

Krydsreaktive allergener

• Ambrosia (ragweed) / latex: Banan kan give krydsreaktion (AAAAI).
• Ambrosia-allergi → honeydew, vandmelon, echinacea, kamillente, solsikkefrø, agurk, courgette, cantaloupe.
• Latexallergi → papaya, avocado, kiwi, kastanje.

Kogt vs. rå

Kogte/forarbejdede bananer udløser ikke OAS (proteiner ødelægges). Bananbrød, mikrobølgeovn = OK. Men rådfør læge for at udelukke sand fødevarerallergi.

OAS vs. sand fødevarerallergi

• Sand allergi: hele kroppen, alvorligere.
• OAS: kun mund/læber, sjældent farligt.
• Men OAS kan udvikle sig til sand allergi eller give anafylaksi ved alvorlige allergier (AAAAI).