Hvilke fødevarer påvirker neuropati? Kostråd til nerveskade

Behandlingsprincip

Styr underlying årsag + sund balanceret kost + kostændringer for at forhindre forværring. Kun din læge kan bestemme rette forløb. Ændr IKKE kost uden læge-tilladelse.

Perifer neuropati – kort om

Perifere nerver sender forkerte signaler fra CNS → krop. Symptomer: nummenhed/prikken. USA: diabetes = hyppigst årsag (Johns Hopkins). Arvelige, skade, hormoner, nyre, kræftbehandling også mulige.

Kulhydrater – nøglen ved diabetes

Langvarigt højt blodsukker ødelægger nerver. Første skridt: kontroller blodsukker. Begræns kulhydrater. Carb-counting: 45–60 g pr. måltid (American Diabetes Association). Undgå raffinerede kulhydrater/tilsatte sukker (kiks, slik, kage, is, vafler) indtil diabetes kontrolleret. Vælg fuldkorn, grøntsager, frugt.

Glutenholdige fødevarer

Cøliaki = sjælden neuropati-årsag (Muscle & Nerve, maj 2007). Immunreaktion på gluten (hvede, rug, byg). Glutenfri kost gav markante forbedringer. Gluten i: bagværk, mel-tortillas, saucer, dressing, korn, kiks, stegte retter. Lad læge teste for cøliaki ved uforklarlig neuropati.

Alkohol

Alkoholmisbrug → neuropati. 2011-review (Muscle & Nerve): alkohol ER giftig for nerver ved misbrug (ikke kun ernæringsmæssigt). Læge kan anbefale total afhold for at forhindre yderligere skade.