Kan jeg få Resveratrol ved at spise røde druer?

Resveratrol er en antioxidant, der findes i nogle fødevarer, herunder røde druer. Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University viser forskellige undersøgelser, at resveratrol kan hæmme væksten af ​​kræftceller, øge levetiden hos laboratoriedyr og eventuelt kunne bidrage til at forebygge hjertesygdomme. Det kan endda forklare det franske paradoks.

Den franske paradoks

Udtrykket "fransk paradoks" er blevet brugt siden en undersøgelse fra 1979, der så på hjertedød i udviklede lande og fandt højere vinforbrug relateret til færre dødsfald fra hjertesygdomme. De franske har en tendens til at have lave niveauer af hjertesygdomme i forhold til amerikanerne, på trods af at de ryger cigaretter og bruger en kost højt i mættede fedtstoffer. Den anden vigtige ting i den franske diæt er rødvin - og rødvin indeholder både resveratrol og bioflavonoider, som kan bidrage til at forebygge hjertesygdomme.

Gennemgang af forskningen

Ifølge den undersøgelse, der blev gennemgået af Linus Pauling Institut, resveratrol har en række mulige sundhedsmæssige virkninger. Nuværende forskning omfatter undersøgelser for at se, om resveratrol kan være et kræftforebyggende middel eller endog en behandling for kræft, fordi det har vist sig at hæmme væksten af ​​bryst-, tyktarms- og prostatacancerceller. Nogle undersøgelser hos mus indikerer, at denne forbindelse kan forhindre hjertesygdomme. Det har også vist sig at efterligne virkningen af ​​østrogen og i konflikt med østrogen. I laboratoriet har resveratrol også vist sig at holde blodplader - blodceller, som hjælper blodet til at størkne - fra klumpning og for at hjælpe blodkarene til at udvide. En linje af forskning har at gøre med resveratrols virkninger på at øge levetiden. Instituttet tilføjer imidlertid, at selv om forskningsresultaterne fra disse undersøgelser er spændende, er der ingen klare tegn på, at resveratrol har betydelige sundhedsvirkninger hos mennesker.

Druer og Resveratrol

Du kan muligvis få resveratrol ved at spise mad som røde druer, ved at drikke rødvin eller ved at drikke rød eller lilla druesaft. Resveratrol findes i en række fødevarer, herunder røde druer, jordnødder, druesaft, tranebær, blåbær og lingonberries. Det er skindene af de røde druer, der indeholder resveratrol, og rødvin er højere i dette stof, fordi det bruger mere tid i kontakt med drueskind under fermenteringsprocessen.

Overvejelser og advarsler

Fordi resveratrol synes at har nogle virkninger på østrogen, kvinder, der har østrogenfølsomme kræftformer, bør ikke tage resveratroltilskud. Kvinder, der er gravide, må ikke drikke vin eller andre former for alkohol. Hvis du har spørgsmål, skal du kontakte din læge. Lad ikke informationen om resveratrol opmuntre dig til at begynde at drikke, og hold dit forbrug moderat, hvis du gør det. Mayo Clinic siger, at undersøgelserne af resveratrol-effekter hos mus brugte en dosis svarende til mellem 100 og 1.000 flasker vin om dagen.