Næringsværdi af bagerikage: En kaloribombe

Hvis du prøver at tabe vægt, bør du spare kagen til særlige lejligheder. Bagerikager er høje i kalorier, fedt og kulhydrater – intet af det er ideelt til slanke. Byt dem ud med frisk frugt, fuldkornsmuffins eller hurtigbrød. Hvis du alligevel vil have en, så skrab glasuren af for at spare kalorier.

Transfedt – den skjulte fjende

Transfedt hæver dårligt (LDL) kolesterol og sænker godt (HDL) kolesterol. Bagerier er hovedkilder pga. delvis hydrogenerede olier. I 2010 truet Illinois-bagerier med at anføgte et forbud mod transfedt, medmindre de fik undtagelse. Spørg din bager om deres brug, før du gør kager til vane.

Glasuren er onde snyder

Kun 2 spsk populær glasur = 100 kcal, 5 g mættet fedt, 14 g kulhydrater, 12 g tilsat sukker. Kvinder bør max have 24 g tilsat sukker/dag, mænd 36 g (FamilyDoctor.org). To spsk glasur dækker altså ½–⅓ af daglig tilladelse.

Hjemmelavet vs. købt – hvad er værst?

Man kunne tro, at en gourmetkage fra bager er sundere end en industriel. Men en analyse fra 2007 (NPR) viste, at bagerikager ofte har mere fedt og kalorier end købte. En enkelt dekadent bagerikage kan ligne tre stykker pizza i fedt/kalorier.

Ingen virkelig "sund" kage findes

Selv glutenfrie, "sunde" kager fra naturlige butikker kan indeholde 480 kcal og 13 g mættet fedt. Kort sagt: kager er lejlighedsgodbidder – næringsmæssigt savner de.